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后勤开展技能大比武 提升服务能力
发布于:2017-1-10 17:47:17    浏览:720

土豆丝切得如银针、遮目削面片片一样薄厚……这不是哪家食府在搞美食文化展示,而是医院的大厨们在参加一年一度的厨艺大赛。

    1月5中午,医院食堂香味四溢、热闹非凡,厨艺大赛紧张进行。比赛分为热菜组、面点组、粘板组、配餐组,现场选手们纷纷拿出看家本领,切、削、蒸、焖、炸、煮......倾力烹饪出一道道色香味俱全的菜肴,一道道菜品、面点看得现场观众垂涎欲滴。评委们分别从菜品的观感、味感、营养等方面对这些佳肴进行品鉴和打分。厨艺大赛除了现场比赛,还有理论知识考核内容,全方面考核厨师们的功力。
   
除了厨艺大赛,最近,后勤各班组纷纷举行了技能大比武。水、电、空调三个班组先在班组内进行了全员培训、理论知识考核,选拔出优秀人员参加现场比赛。电工组“正反车比赛”、水暖组“接水管”、空调组“更换风机”,现场比赛考的是师傅们的动手能力、加强的是基本功的训练。一站式服务中心的技能比赛除了拿出一组电话号码,要求默写出科室名称,看你业务熟练不熟练。还有“疫情来了,有人打电话咨询,你们医院收治没收治患者,如何回答?”等综合能力的考核,考核很有针对性。

院领导十分重视后勤工作,强调后勤保障是医院工作的一个十分重要的环节。为了全面提高整体服务水平,促进后勤与医疗同步发展。总务处坚持干什么练什么、什么弱强什么原则,接下来,还将进行后勤其它班组的技能比赛。除了加强后勤人员基本功的训练,后勤部门还不断强化后勤管理工作。重新对相关制度进行了梳理;实现了营养订餐系统的上线试运行,目前已完成ICU、消化科和内五科三个科室的上线使用;在节能减排成本核算方面,在院内公共区域安装LED节能灯管,管理上采取网格化管理,分区域专人负责照明开关的关闭。                                (王燕)
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